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門店突破1000家:九品鍋如何玩轉火鍋新零售

2020年05月28日 15:11 來源:78創業商機網

  疫情如狂風驟雨,沖擊了行業市場的既有格局,同時也刷新出新的沃野——火鍋新零售。我們發現,以九品鍋火鍋燒烤食材超市為首的新零售品牌如雨后春筍般占領市場,成為疫情期間不跌反增的少數品牌。

  涌動的需求是市場熱力的溫度計,據九品鍋加盟相關負責表示,自2019年4月第一家九品鍋成立至今,短短一年時間,加盟店超過千家,其中超600家都是疫情期間加盟的。

  下面,讓我們從消費者角度,看看九品鍋加盟項目是如何重塑人、場、貨模式,成為受投資者和消費者“寵愛”的零售品牌。


九品鍋


  九品鍋重塑人場貨

  幸福的陪伴 買回家吃飯

  馬云在2016年10月阿里云棲大會上的演講中第一次提出新零售:“未來的十年、二十年,沒有電子商務這一說,只有新零售!

  和傳統零售業相比,新零售是基于大數據、人工智能等先進技術手段重塑業態結構與生態圈。傳統零售是貨場人的順序,注重專業分工和業態驅動,新零售是人場貨的順序,更為注重用戶洞察、協同效應和數據驅動。

  九品鍋相關負責人表示:新零售是對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式,而對新模式打造的過程,便是對人、場、貨的重塑。

  1、人的消費分層:去中心化傳播,引發裂變

  傳統零售業中的“人”,是線下出錢的消費者,而新零售中的“人”,是具有豐富交易經驗和社交功能的數字ID,他們不僅僅出錢,更是商業合作者,即擁有傳播、分享、體驗、裂變等多種商業合作價值的“人”。

  例如拼多多的三人成團模式,消費成為隱形團購銷售,掏錢的同時,也幫拼多多去賣貨。

  在流量越發昂貴的當下,讓消費者成為品牌傳播媒介,主動為品牌發聲,不僅營銷成本低,而且流量更容易加速裂變。

  為了幫助各加盟商更好經營店面,在加盟培訓之初,九品鍋總部便就社群運營開展過課程學習,現如今,每家店面幾乎都有至少兩個以上的500人微信群,經營期間,加盟商定期在群中發布拼單、滿減等活動,促進消費者購買的同時,讓消費者進行二次傳播銷售,從而引發裂變行為。

  去中心化的傳播形式,幫助火鍋燒烤食材超市在疫情期間實現營業額不減反增的成效,一躍成為當下火鍋新零售品類的一匹黑馬。

  2、場的場景分層:文案即終端,場景即門店

  針對新零售,消費者最先感知到的變化來源于“場”。

  以前不到店里來就沒法消費,現在文案即終端,文案跟導購是一樣的,消費者有可能看到一個文案就下單了。

  “沒有什么是一頓火鍋解決不了的,實在不行就兩頓!

  “只要鍋里滿滿的,人生就不會空虛!

  九品鍋負責人表示:當一句文案勾起消費者的饞蟲,他只需要動動手指從線上下單,即可以在家享受一次火鍋盛宴。

  與此同時,有了新零售,消費者終于可以不用局限在特定的場所中購物,新零售將消費場景進行了無限化。

  九品鍋加盟項目打破吃火鍋的固有思維,將店內就餐改為店內零售,消費者可以在線下門店采購,也可以在線上下單,等著送貨上門。大眾價、品類多、口味佳的產品結構配上消費場景的無限化,以及消費入口的全景化,讓很多消費者愛上了火鍋新零售這種新模式。

  3、貨的決策分層:情感消費顆粒度更細

  傳統餐飲和零售的貨,是高欲望消費下的功能消費品。

  新零售的貨,是消費者需求的反向定制品,是消費者支付意愿度更高的體驗型消費、內容型消費、服務型消費等的解決方案。

  貓爪杯為什么給星巴克帶來這么大的流量?杯子的功能沒有任何改變,但是大家喜歡萌萌的感覺,女生看到紛紛@男朋友買,表達一下對自己的關愛,這就是情感消費 。

  同樣,大部分九品鍋加盟商在抖音、微信朋友圈、微博等媒體渠道經常發一些火鍋的奇怪吃法,很多消費者看到就會迫不及待在九品鍋下單嘗試一下,疫情期間更是將店內食材充分利用,做成家庭版串串香和烤肉的視頻教程進行傳播,從而引發線上銷售轉化。

  世界總會向前走,所有的低谷,都是下一次繁榮的鋪墊。

  目前,九品鍋火鍋燒烤食材超市全國持續招商中,自有工廠+專屬廠家訂購,整合各產品原料產業鏈,超過300多種食材通過快捷的電子商務平臺和高效的物流配送直達到店,保證質優價廉,歡迎有志之士前來招商加盟網咨詢。

  新零售賽道已經開啟,你,準備好了嗎?

標簽: 九品鍋 (責任編輯:小Z)

加盟詳情

九品鍋火鍋燒烤食材超市

九品鍋火鍋燒烤食材超市
投資熱度 98%

品牌標簽: 不怕壓貨 無需采購 總部配貨

開店區域: 北上廣深 省會城市 二三線城市 縣級市 成立時間:2018年 創業人群: 大學生創業 80后創業 90后創業 女性創業 農民創業 工薪階層 消費人群: 白領工人 企業證件: 營業執照

主營產品: 火鍋食材 生鮮食材 燒烤食材 便利店

九品鍋火鍋燒烤食材超市創業問答

更多問題》

還能輸入193字

項目信息

累計時間:7個月
信譽積分:1666分41
投資:¥20-50萬
成功加盟167 僅剩名額15

區域:北京市
名稱:北京新興九品企業管理有限公司

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